Картофельная запеканка с сёмгой и сырно-сливочным соусом

4 порции
1 час (ваши 20 мин)

Нежнейшая запеканка с сёмгой и сырно-сливочным соусом готовится очень легко. На «подушку» из картофеля кладём кусочки сёмги и заливаем сырно-сливочным соусом с укропом. После запекания получаем восхитительное блюдо.

Продукты (на 4 порции)

Филе сёмги – 400 г

Сливки (жирностью 10%) – 200 мл

Сыр твёрдый – 200 г

Картофель – 300 г

Зелень укропа – по вкусу

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

*

Масло сливочное – для подготовки формы

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Духовку включаем для разогрева на 180 градусов.
Филе сёмги вымываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

Рыбу разрезаем на небольшие кусочки.

Укроп промываем и мелко нарезаем (можно оставить пару веточек зелени для подачи).
Сыр натираем на мелкой тёрке.

В миске соединяем сыр, укроп и сливки. Перемешиваем соус.

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем брусочками.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Картофель выкладываем на дно формы.

На картофель кладём кусочки сёмги.

Рыбу с картофелем заливаем сырно-сливочным соусом и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Картофельная запеканка с сёмгой и сырно-сливочным соусом готова. Подаём к столу горячей как самостоятельное блюдо.

Запеканку можно украсить листиками свежего укропа и дополнить, например свежими овощами.
Приятного аппетита!

Источник