Картофельно-фасолевое пюре с маком

Картофельно-фасолевое пюре с маком

16.04.2020 0 Автор Russian Food

Картофельно-фасолевое пюре с маком

3 порции
1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Картофельно-фасолевое пюре с маком – это постное блюдо украинской национальной кухни. Оно получается очень нежным, ароматным и приятным на вкус. Попробуйте приготовить и разнообразить повседневное меню такой необычной «толчёнкой».

Продукты (на 3 порции)
Картофель – 500 г
Фасоль – 100 г
Мак – 40 г
Лук репчатый – 80 г
Зелень петрушки – 3 веточки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Подготавливаем продукты для приготовления картофельно-фасолевого пюре с маком.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Фасоль промываем и заливаем водой на 10 часов.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Мак заливаем водой на 10 часов.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Фасоль ещё раз промываем, заливаем водой и отвариваем до готовности, 1 час. Откидываем на дуршлаг.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Заливаем картофель водой и отвариваем до готовности, 20-25 минут.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Мак откидываем на дуршлаг, а затем перетираем в ступке, в кофемолке или же с помощью погружного блендера.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Соединяем отварную фасоль, картофель и мак.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Пюрируем погружным блендером.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Очищаем лук и нарезаем кубиками.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Измельчаем петрушку.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Кладем в пюре лук, петрушку, соль и перец. Еще раз пюрируем.

Картофельно-фасолевое пюре с маком

Картофельно-фасолевое пюре с маком готово. Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Лосось, жаренный на гриле, с апельсинами, салатными листьями, луком и миндалём