Картофельно-тыквенное пюре

Картофельно-тыквенное пюре

19.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Картофельно-тыквенное пюре2 порции
25 мин (ваши 10 мин)

Обычное картофельное пюре можно сделать более ярким и оригинальным, приготовив его с добавлением тыквы. Картофельно-тыквенное пюре – яркий гарнир, который подойдёт к мясным блюдам.

Продукты (на 2 порции)

Картофель – 250 г (вес в очищенном виде)

Тыква – 250 г (вес в очищенном виде)

Масло сливочное – 20 г

Соль – 1 щепотка

Зелень свежая (для подачи) – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №2

Картофель очищаем, вымываем и нарезаем небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №3

Тыкву очищаем, вымываем и нарезаем кусочками немного большего размера, чем картофель.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №4

Выкладываем картофель и тыкву в сотейник и заливаем водой так, чтобы она слегка покрыла овощи. Ставим на огонь и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №5

Солим по вкусу. Прикрываем сотейник крышкой и отвариваем овощи на небольшом огне до готовности, примерно 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №6

Затем сливаем воду в отдельную мисочку (она нам может понадобиться), а картошку с тыквой разминаем в пюре при помощи толкушки. Если хотите получить более мягкое и нежное пюре, то можно воспользоваться блендером.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №7

Добавляем сливочное масло и перемешиваем. Если пюре получилось слишком густым, то при желании его можно разбавить слитым в мисочку овощным отваром.

Фото приготовления рецепта: Картофельно-тыквенное пюре - шаг №8

Картофельно-тыквенное пюре готово. Подаём пюре горячим, при желании украсив свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Песочное печенье с апельсиновым курдом