Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком

Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком

05.11.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Оригинальный и бюджетный вариант гарнира — ароматное пюре из корневого сельдерея, картофеля и лука. Добавление корневого сельдерея и лука делает пюре очень интересным на вкус. Отличный рецепт для экономного меню!

Продукты (на 3 порции)

Картофель — 400 г

Сельдерей корневой — 300 г

Лук репчатый — 100 г

Молоко — 350 мл

Вода — 400 мл

Масло сливочное (по желанию) — 50 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №2

Картофель очистить, вымыть и нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №3

Сельдерей очистить, вымыть и также нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №4

Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №5

В кастрюле соединить измельчённые картофель, лук и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №6

Влить молоко и 400 мл воды. Добавить соль, молотый перец и перемешать. Поставить на средний огонь и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №7

Убавить огонь до минимума и, периодически помешивая, варить примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №8

Затем слить жидкость из кастрюли в миску.
Размять овощи вилкой или толкушкой до консистенции пюре. Не использовать блендер, так вы получите слишком вязкую структуру! В процессе можно добавить немного жидкости в которой варились овощи.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №9

При желании добавить сливочное масло. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №10

Нежное пюре из корневого сельдерея, картофеля и лука готово!

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №11

Приятного аппетита!

Источник