Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком

Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком

07.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком3 порции
35 мин (ваши 25 мин)

Существует великое множество рецептов приготовления драников. Сегодня один из нестандартных и интересных вариантов – драники с кабачком и яблоком. Для вязкости и придания овощному “тесту” нужной консистенции будем использовать манку. Драники получаются очень вкусные, румяные и мягенькие внутри.

Продукты (на 3 порции)

Картофель – 2-3 шт. (160 г)

Кабачок – 1/2 шт. (120 г)

Яблоко – 1/2 шт. (100 г)

Крупа манная – 3 ст. ложки

Яйцо – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное (для жарки) – 2-3 ст. ложки (50 мл)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Из указанного количества у меня получилось 9 оладий среднего размера.
Кабачок лучше всего выбирать молодой – он намного нежнее по сравнению со зрелым и в нём нет жёстких семечек.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №2

Картофель очистите, вымойте и натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №3

Кабачок вымойте, обрежьте края. Натрите кабачок на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №4

Яблоко очистите от кожуры, удалите семенную коробочку и также натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №5

Отожмите картофельную, кабачковую и яблочную массу от сока и соедините в глубокой миске.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №6

В миску с овощами и яблоком добавьте яйцо, манную крупу, соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №7

Перемешайте и оставьте “тесто” примерно на 10 минут, чтобы манка немного разбухла.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №8

В сковороде разогрейте растительное масло. Выкладывайте тесто в сковороду примерно по 1-2 ст. ложки, формируя тонкие лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №9

Жарьте драники на огне чуть ниже среднего примерно по 3 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №10

Готовые драники переложите со сковороды на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, а тем временем пожарьте следующую порцию.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №11

Необычные драники из картофеля с кабачком и яблоком готовы.

Фото приготовления рецепта: Картофельные драники с манкой, яблоком и кабачком - шаг №12

Подавайте оригинальные драники к столу, по желанию дополнив сметаной.
Приятного аппетита!

Источник