Картошка фри с черемшой

3 порции
50 мин (ваши 50 мин)

Обязательно попробуйте это пикантное сочетание картофеля фри с измельчённой черемшой и чесноком. Оригинальное яркое блюдо из недорогих продуктов и довольно простое в приготовлении!

Продукты (на 3 порции)

Картофель — 870 г (5 шт.)

Черемша свежая — 55 г

Чеснок — 1 зубчик

Соль — 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Масло растительное — 5 ст. ложек

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Картофель очистите и вымойте.

Очищенный картофель нарежьте соломкой толщиной примерно 0,5-0,6 мм и отправьте в миску с водой.

В сковородке разогрейте растительное масло. Толщина слоя масла должна быть примерно около 1 см. Немного нарезанного картофеля обсушите полотенцем и выложите в один слой в разогретое масло.

Готовьте 5-6 минут на достаточно большом, но не максимальном, огне. Пару раз можно при помощи вилки перевернуть брусочки картофеля для равномерного обжаривания.

Обжаренный картофель фри выложите на блюдо, застеленное бумажными салфетками, а на сковородку выложите следующую порцию обсушенного картофеля для обжаривания. Обжарьте таким образом весь картофель.

Черемшу промойте, обсушите, удалите стебли. Листочки черемши крупно нарежьте и выложите в чашу блендера.

Добавьте к черемше очищенный чеснок и измельчите до получения максимально однородной массы.

К измельчённой черемше выложите обжаренный картофель, добавьте соль и чёрный молотый перец. Аккуратно перемешайте.

Готовую картошку фри с черемшой подавайте к столу сразу же после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник