Картошка, тушенная в сметане с зеленью

Картошка, тушенная в сметане с зеленью

06.06.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Картошка, тушенная в сметане с зеленью3 порции
50 мин (ваши 25 мин)

Отличный способ сделать привычную картошку вкуснее — картофель, обжаренный с луком и дополненный сметанной заливкой с зеленью. Небольшое количество куркумы придаст блюду красивый цвет и приятный аромат. Оригинально, бюджетно и совсем несложно!

Продукты (на 3 порции)

Картофель — 1 кг

Сметана (жирностью 20%) — 100 г

Лук репчатый — 140 г

Укроп свежий — 15 г (3-4 веточки)

Куркума — 1/4 ч. ложки

Соль — 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №1

Подготовьте необходимые продукты.
Сметану лучше всего брать хорошего качества, чтобы она не свернулась от высокой температуры.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №2

Картофель очистите, вымойте, обсушите и нарежьте кусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №3

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите нарезанный картофель. Периодически помешивая, обжаривайте картофель на огне чуть больше среднего примерно 5-7 минут, до аппетитного подрумянивания и полуготовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №4

Лук очистите и мелко нарежьте. Добавьте в сковороду к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №5

Перемешайте и готовьте, периодически помешивая, примерно 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №6

Приготовьте сметанную заливку.
В глубокой миске соедините сметану соль, чёрный молотый перец, куркуму и примерно 100 мл чистой воды. Укроп промойте, обсушите, мелко порубите ножом и добавьте в миску. Тщательно перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №7

Влейте сметанную заливку в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №8

Убавьте огонь до минимума и аккуратно перемешайте. Накройте крышкой и тушите картошку примерно 20-25 минут, до полной готовности картофеля.

Фото приготовления рецепта: Картошка, тушенная в сметане с зеленью - шаг №9

Простое и вкусное блюдо из картофеля готово к подаче! Приятного аппетита!

Источник