Картошка, запечённая с салом (в банках)

3 порции
2 часа (ваши 30 мин)

Интересный способ приготовления картофеля — запекание его вместе с салом и луком в банках в духовке. Этот способ будет особенно удобен для тех, кто хочет побаловать себя и близких запечённой картошкой, но вот подходящих формочек или горшочков нет. Картофель получается изумительным и по вкусовым характеристикам напоминает нечто среднее между жареной, печёной и тушеной картошкой.

Продукты (на 3 порции)

Картофель — 1,5 кг

Сало — 200 г

Лук репчатый — 1 шт. (120 г)

Масло сливочное — 25 г

Базилик сушёный (или другие травы) — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Картофель очистите, промойте клубни и обсушите на кухонном полотенце.

Нарежьте картофель тонкими кружочками или полукружочками, если картофель крупный.

Переложите картофель в большую миску.

Лук очистите и нарежьте полукольцами.

Переложите лук к картофелю.

Сало нарежьте тонкими ломтиками. Сало можно брать любое — солёное или свежее, с мясными прослойками или без. Я использовала солёное сало без шкурки.

Переложите сало в миску с картофелем и луком. Несколько ломтиков сала оставьте.

Перемешайте картофельные ломтики, лук и сало.

Всыпьте соль (если сало солёное, соль используйте с осторожностью), чёрный молотый перец и сушеный базилик (или другие травы по своему вкусу).

Снова перемешайте картофель.

Банки объёмом 0,5 л смажьте сливочным маслом. Количество ингредиентов рассчитано на 3 банки.

Разложите картофель с салом и луком в подготовленные банки, плотно утрамбовывая.

Сверху разложите оставленные кусочки сала.

Накройте горлышки банок пищевой фольгой и прижмите её к банкам в виде крышек.

Теперь поставьте банки с картошкой в холодную духовку и включите её на 180 градусов.
Запекайте картошку в банке 1 час 30 минут (отсчёт времени с момента включения духовки).

После этого выключите духовку, откройте дверцу и оставьте так минут на 5, а только потом достаньте банки из духовки.

Картошка, запечённая с салом, в банках, готова.

Подавайте вкусную, сочную и ароматную картошечку к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Источник