Кексики со сливами и пряностями

12 порций
50 мин (ваши 20 мин)

Кексы с рыхлой рассыпчатой текстурой и ароматом восточных пряностей украшены сверху ломтиками сливы, выложенными в виде розочек.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить ингредиенты.
Муку (чуть больше стакана ёмкостью 250 мл) и крахмал просеять.

В глубокую миску разбить яйца, добавить сахар, взбить до белой пышной массы миксером.

Добавить масло, перемешать.

В миске смешать муку, крахмал, разрыхлитель, корицу и гвоздику.

Влить масляно-яичную смесь в мучную.

Перемешать тесто до однородности.

Духовку разогреть до 180 градусов.
Сливы нарезать тонкими ломтиками.

Вложить в ячейки формы для кексов бумажные вкладыши и заполнить тестом на треть.

Выложить ломтики слив «розочкой» сверху на тесто (если сливы слишком сочные, обмакнуть ломтики с одной стороны в крахмал).

Выпекать кексы со сливами и пряностями при 180 градусах 30-40 минут.
Готовым кексам дать остыть и извлечь из формочек.
Приятного аппетита!

Источник