Киш из слоёного теста с крабовыми палочками, пекинской капустой и луком-пореем

6 порций
1 час 15 мин (ваши 30 мин)

Оригинальная закуска, которая так и манит своим аппетитным видом. Основа пирога — из готового слоёного теста. Лёгкая начинка — из пекинской капусты, лука-порея и крабовых палочек в сливочно-сырной заливке. Попробуйте приготовить такой необычный киш из слоёного теста, это совсем несложно.

Продукты (на 6 порций)

Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г

Крабовые палочки – 300 г

Капуста пекинская – 200 г

Лук-порей – 60 г

Сыр твердый – 120 г

Яйца – 4 шт.

Сливки 20% – 80 мл

Сметана – 20 г

Мука – 30 г + для работы с тестом

Специи для рыбы (смесь куркумы, чеснока, тимьяна, кориандра) – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло сливочное – 15 г (для смазывания формы)

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

В миску разбиваем яйца.

Добавляем к яйцам сметану, сливки и муку.

Перемешиваем.

Натираем в миску сыр, солим и перчим. Перемешиваем сливочно-сырную заливку.

Лук-порей нарезаем полукольцами.

Крабовые палочки нарезаем соломкой.

Шинкуем пекинскую капусту.
Соединяем капусту, крабовые палочки и лук-порей. Добавляем специи для рыбы. Перемешиваем.

На столе, слегка подпыленном мукой, раскатываем слоёное тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.

Разъемную форму (диаметром 18 см) смазываем маслом.

Укладываем тесто в форму. Свисающие края теста обрезаем.

Выкладываем начинку в форму с тестом.

Выливаем на начинку сырную заливку.
Отправляем форму в разогретую духовку на 45 минут.

Готовому пирогу с капустой, луком и крабовыми палочками даём остыть. Затем вынимаем из формы.

Открытый пирог с крабовыми палочками, пекинской капустой и луком-пореем готов.
Приятного аппетита!

Источник