Клюква в снегу

Полезные свойства клюквы известны всем. Скоро закончится сезон и купить клюкву можно будет только замороженной. Пока есть возможность полакомиться свеженькой ягодой, предлагаю Вашему вниманию конфеты из клюквы с сахаром- мой любимый десерт «Клюква в снегу».

Продукты

клюква — 500 г

сахарная пудра — 100 г

ванилин — 2г (1 пакетик)

белок охлажденный — 1 шт

Пошаговый фото рецепт

Обмыть ягоды и обсушить на бумажных полотенцах.

Хорошенько в течение 5-7 минут взбить миксером сахарную пудру, ванилин и яичный белок.

Окунуть каждую ягодку клюквы в массу.
Чтобы ускорить процесс, можно забрасывать клюкву небольшими порциями в белковую массу и руками «выкатывать» по стенкам мисочки по ягодке.

Выложить конфеты на бумагу для выпекания и дать застыть.

Когда конфеты перестанут липнуть к пальцам — снять с пергамента, выложить на тарелочку и наслаждаться!
Дети обычно не сильно любят клюкву — кислая, но в таком виде моя малышка их обожает.
Приятного аппетита!

Источник