Клюквенный мармелад на агар-агаре

Клюквенный мармелад на агар-агаре

01.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Клюквенный мармелад на агар-агаре6 порций
1 час 40 мин (ваши 25 мин)

Чтобы быть полностью уверенным в качестве сладостей, которые вы едите, можно приготовить их самостоятельно. Клюквенный мармелад на агар-агаре готовится легко и получается очень интересным на вкус, с приятными кисло-сладкими нотками. Вкусное и яркое лакомство!

Продукты (на 6 порций)

Клюква свежая или замороженная – 300 г

Сахар – 200 г

Агар-агар – 15 г

Вода – 100 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Клюкву лучше всего использовать свежую, но вполне подойдёт и замороженная.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №2

В холодную воду всыпьте агар-агар и перемешайте. Дайте постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №3

Клюкву переберите, вымойте и обсушите.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №4

Отправьте клюкву в чашу блендера и перебейте до однородности.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №5

К клюквенному пюре всыпьте сахар и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №6

Выложите клюквенную массу в кастрюлю, отправьте на большой огонь и доведите до кипения. После закипания проварите в течение 2 минут на среднем огне. Влейте агар-агар и перемешайте. Доведите массу до кипения и проварите ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №7

Остудите клюквенную массу примерно до 60 градусов. Форму застелите полиэтиленовой плёнкой и выложите туда массу. Разровняйте поверхность.
Поставьте форму в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №8

Затем достаньте клюквенный мармелад на агар-агаре из холодильника и переверните на блюдо. Снимите с мармелада плёнку.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №9

Нарежьте клюквенный мармелад кубиками и подавайте.

Фото приготовления рецепта: Клюквенный мармелад на агар-агаре - шаг №10

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Сметанное желе с малиной