Пирог с клюквой

1 час

Очень вкусный, красивый и простой в приготовлении разборный пирог из слоёного теста, с клюквой.

Продукты

Тесто слоёное (пачка) – 500 г

Клюква – 1 стакан

Сахар коричневый – 1 стакан

Цедра апельсина – 1 ч. л.

Чай черный (крепко заваренный) – 3 ст. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Мука (на подпыл) – 4 ст. л.

Пудра сахарная (для подачи)

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты по рецепту пирога с клюквой. Клюкву хорошо помыть и обсушить. Слоёное тесто разморозить.

Как приготовить пирог с клюквой:

Сначала нужно приготовить начинку. На сковороду высыпать 0,5 стакана сахара, цедру и клюкву. Перемешать и немного потомить сахар с клюквой.

Готовить клюкву с сахаром минут 5 и оставить остывать.

Подпылить мукой рабочую поверхность. Листы слоёного теста раскатать до толщины 2 мм.

Распределить остаток коричневого сахара на листе раскатанного теста.

Сверху сахара выложить клюквенную начинку.

Аккуратно скатать в рулет.

Пекарскую бумагу смазать растительным маслом, выстелить бумагой форму для выпечки. Рулеты нарезать на брусочки размером 4-5 см и выложить в форму.

Сверху полить крепким чаем.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до золотистой корочки.

При выпекании образуется много клюквенного сиропа. Советую не разбирать пирог на рулетики сразу, а оставить отдохнуть на 5-7 минут. Пирог вберёт в себя весь сироп и будет еще сочнее. При подаче припудрите пирог с клюквой сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Источник