Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом

Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом

16.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом

Ароматный напиток для ценителей кофе – глясе с ванильным мороженым и свежим сиропом из земляники.

Продукты
Земляника (лесная, садовая) – 130 г
Кофе черный (молотый) – 14 г
Мороженое (ванильное, без добавок) – 60-75 г
Пудра сахарная – 30 г
Сахар-песок – по вкусу
Вода – 250 мл

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №1

Заготовим необходимые продукты для кофе глясе. Возьмем два вида земляники: лесную и садовую.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №2

Как приготовить кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом:

Промоем землянику под фильтрованной водой, откинем на дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №3

Протираем ягоды, пропустив через сито, помогая деревянной лопаткой.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №4

Перетертое ягодное пюре должно быть однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №5

Перемешиваем протертую землянику с мелким сахарным песком (расчет 1:1).

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №6

Переливаем ягодное пюре в антипригарный сотейник, добавив сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №7

Варим землянику, доведя до кипения, делаем среднюю температуру – перемешиваем. Томим под крышкой до густоты. Остужаем, даем застыть сиропу.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №8

Завариваем кофе.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №9

Переливаем в высокий стакан.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №10

Добавляем сахар-песок по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №11

В качестве топпинга выкладываем мороженое.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №12

Поливаем земляничным сиропом.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №13

Присыпаем кофе глясе сахарной пудрой. В качестве украшения используем несколько ягод свежей садовой земляники.

Фото приготовления рецепта: Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом - шаг №14

Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом готов.
Подаем кофе глясе сразу.
Вкусно и быстро!

Источник