Кокосовое печенье без муки и масла

Простой рецепт «за 5 минут» вкусного домашнего печенья к чаю. Готовится печенье без масла и без муки. Простейшее печенье из кокосовой стружки, яиц и сахара получается с хрустящей корочкой снаружи, нежное и мягкое внутри.

Продукты

Кокосовая стружка – 160-180 г

Яйца крупные – 2 шт.

Сахар – 80 г

Соль – 1 щепотка

Ванильный сахар (по желанию) – 10 г

Пошаговый фото рецепт

Смешать яйца с сахаром и щепоткой соли (просто перемешать вилкой). При желании можно добавить пакетик ванильного сахара.

Добавить кокосовую стружку (не всю сразу, её может понадобиться чуть больше или чуть меньше, у меня ушло ровно 160 г).

Сформировать руками небольшие шарики. Выложить их на противень, покрытый пергаментом.

Выпекать кокосовое печенье в разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусах.

Источник