Компот из айвы с лимоном, на зиму

Компот из айвы с лимоном, на зиму

17.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Компот из айвы с лимоном, на зиму

1 день (ваши 40 мин)

Если не знаете, что делать со свежей айвой, то приготовьте из неё компот, который прекрасно порадует вас зимой. Айва отлично раскрывает свой аромат в напитках, а ломтик лимона ещё больше подчеркивает её нежный вкус и аромат.

Продукты
Айва – 500 г (2 шт.)
Лимон – 50 г (2 дольки)
Сахар – 300 г
Вода – 2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Количество ингредиентов указано из расчёта на 2 банки объёмом 1,5 литра.
Прежде чем нарезать лимон, тщательно вымойте его в горячей воде мягкой щёткой.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №2

Банки тщательно вымойте в горячей воде с пищевой содой и хорошенько промойте. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения на среднем огне и установите сверху решётку или специальное кольцо. Установите чистые банки горлышком вниз и стерилизуйте их над паром в течение 10 минут. Стерилизованные банки поместите горлышком вниз на чистое полотенце или салфетку и оставьте до полного высыхания.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №3

Параллельно вымойте крышки, отправьте их в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте огонь и кипятите в течение 10 минут. Стерилизованные крышки выложите на чистое полотенце или салфетку и дайте им обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №4

Айву вымойте мягкой щёточкой, тщательно смывая пушистый налет с поверхности плодов.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №5

Нарежьте айву дольками, удаляя сердцевину. Разделите айву на две части и выложите каждую часть в подготовленные банки.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №6

Доведите воду до кипения любым способом и залейте айву кипятком, заполняя банки до краёв. Прикройте банки крышками и оставьте на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №7

Затем аккуратно слейте воду в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №8

Туда же всыпьте сахар, поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения на среднем огне и варите 1-2 минуты, до полного растворения сахара.

Вам интересно будет так же:  Закрытые пиццы с ветчиной и грибами

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №9

Тем временем выложите в каждую банку по дольке лимона.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №10

Залейте в банки кипящий сироп и закатайте крышками.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №11

Переверните банки вверх дном и укутайте тёплым одеялом или полотенцем. Оставьте банки в таком состоянии до полного остывания. Уберите на хранение в тёмное, прохладное место.

Фото приготовления рецепта: Компот из айвы с лимоном, на зиму - шаг №12

Приятного аппетита!

Источник