Котлеты из болгарского перца с сыром (в духовке)

Котлеты из болгарского перца, запечённые в духовке, получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Овощной фарш готовится из сладкого перца, белого хлеба, репчатого лука, сыра и яиц. Котлеты быстро запекаются, получаются ароматными и очень вкусными.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте зубчик чеснока несколько секунд, чтобы масло стало более ароматным. Затем чеснок уберите.

Болгарский перец (можно разных цветов) очистите и нарежьте средними кусочками.

Выложите перец в сковороду и тушите 10 минут, иногда помешивая. Готовый перец остудите.

Духовку включите для разогрева до 200 градусов.
Белый хлеб поломайте на кусочки и замочите в воде, затем отожмите.

Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Добавьте к хлебу лук и остывший болгарский перец.

Твёрдый сыр натрите на средней тёрке, отправьте в миску к остальным ингредиентам. Добавьте яйцо.

Овощной фарш перемешайте. Если масса жидковата, добавьте несколько столовых ложек панировочных сухарей. Также посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Запанируйте котлеты в оставшихся сухарях. Котлетам придайте округлую форму. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком и выложите туда котлеты.

Запекайте котлеты при температуре 200 градусов 20 минут.

Готовые котлеты из болгарского перца подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник