Кунжутное печенье с зелёным чаем

Кунжутное печенье с зелёным чаем

25.10.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Кунжутное печенье с зелёным чаем

Приготовьте к чашечке чая или кофе вкуснейшее кунжутное песочное печенье, а для более интересного цвета и аромата добавьте в тесто зелёный чай.

Продукты

Чай зелёный (матча) – 1,5 ч. ложки

Кунжут белый – 2 ст. ложки

Сахарная пудра – 120 г

Масло сливочное – 120 г

Мука – 200-230 г

Яйцо – 1 шт.

Соль – 1 щепотка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №1

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.
Если у вас нет чая матча, измельчите в кофемолке хороший зелёный чай.
Масло должно быть холодным – держите его в холоде вплоть до начала приготовления теста.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №2

Муку (200 г – 1,5 стакана объёмом 200 мл) смешиваем с сахарной пудрой, зелёным чаем и щепоткой соли.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №3

Холодное масло нарезаем кубиками.
Добавляем яйцо и масло к муке.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №4

Перемешиваем, пока тесто не соберется в один комок.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №5

Вмешиваем в тесто кунжут. При необходимости добавляем ещё немного муки.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №6

Тесто получается мягким, эластичным, не липнет к рукам.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №7

Из теста формируем колбаску и заворачиваем ее в пергаментную бумагу.
В таком виде отправляем тесто в холодильник на 1 час.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №8

Духовку включаем разогреваться до 180 градусов.
Противень застилаем пергаментом.
Тесто разрезаем на кусочки толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №9

Выкладываем заготовки для печений на противень.
Противень отправляем в разогретую духовку на 10-15 минут.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №10

Готовому печенью даём остыть.

Фото приготовления рецепта: Кунжутное печенье с зелёным чаем - шаг №11

Кунжутное печенье с зелёным чаем готово.
Приятного вам аппетита!

Источник