Курица в персиковой глазури

Предлагаем вам рецепт курицы в персиковой глазури.

Продукты

Курица, разрубленная на 4 части — 1 шт.

или окорочка куриные — 1,5 кг

Абрикосы или персики консервированные — 6 половинок

Лук репчатый — 400 г

Цедра апельсина — 2 ч. ложки

Соль — 1,5 ч. ложки

Перец черный молотый — 1 ч. ложка

Уксус 3-5% — 100 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты для курицы в персиковой глазури.

Как приготовить курицу в персиковой глазури:

6 половинок консервированных абрикосов или персиков нарезаем мелкими кубиками, складываем в миску.

Добавляем 2 чайные ложки цедры апельсина, 1,5 чайные ложки соли, 1 чайную ложку черного молотого перца.

Вливаем 100 миллилитров 5% уксуса и отставляем в сторону.

2 крупные луковицы чистим, моем и разрезаем на 8 частей каждую.

На противень выкладываем 4 куриных окорочка или 4 части курицы кожей вверх.
Добавляем к курице нарезанный лук. Покрываем все подготовленным маринадом и отправляем в духовку.

Запекаем курочку в персиковой глазури в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов приблизительно 50 минут. Во время запекания 3 раза поливаем образовавшимся соком.

Готовую курицу в персиковой глазури выкладываем на блюдо вместе с луком, украшаем половинками консервированных персиков, пряной зеленью и подаем к столу.

Источник