Куриная печень, запечённая с помидором и сыром
25.06.20203 порции
40 мин (ваши 20 мин)
Куриная печень, запечённая с помидорами и сыром, прекрасно разнообразит ежедневный рацион. Довольно нежная по вкусу куриная печень хорошо гармонирует с сочными помидорами и сыром. А чеснок придаст блюду приятный аромат.
Продукты (на 3 порции)
Печень куриная — 400 г
Помидор (крупный) — 250 г (1 шт.)
Сыр твёрдый — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Укроп свежий — 10 г (4-5 веточек)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки
Пошаговый фото рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Очистить репчатый лук, промыть и обсушить. Нарезать лук четвертькольцами или средними кубиками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, пассеровать несколько минут. Лук должен стать прозрачным, не зарумяниться.
Куриную печень промыть, обсушить, удалить прожилки и нарезать произвольными кусочками.
Куриную печень выложить в сковороду к луку. Готовить, помешивая, 5-7 минут.
Тем временем помидор промыть, удалить плодоножку и нарезать средними кубиками.
Очистить чеснок и нарезать мелко. Укроп сполоснуть и также мелко нарезать.
Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.
Спустя указанное время печень приправить солью и перцем по своему вкусу.
Включить духовку для разогрева до температуры 200 градусов.
Переложить печень и лук в жаропрочную форму.
Поверх печени выложить укроп и чеснок.
Сверху выложить нарезанный помидор.
Поверх выложить равномерным слоем натёртый сыр.
Отправить форму в разогретую духовку.
Запекать 15-20 минут.
Куриная печень, запечённая с помидором и сыром, готова. Подавать к столу блюдо сразу после приготовления, тогда сыр будет тянуться. Блюдо хорошо как в самостоятельном виде, так и в сочетании с кашей либо пюре.
Приятного вам аппетита!