Куриная печень, запечённая с помидором и сыром

3 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Куриная печень, запечённая с помидорами и сыром, прекрасно разнообразит ежедневный рацион. Довольно нежная по вкусу куриная печень хорошо гармонирует с сочными помидорами и сыром. А чеснок придаст блюду приятный аромат.

Продукты (на 3 порции)

Печень куриная — 400 г

Помидор (крупный) — 250 г (1 шт.)

Сыр твёрдый — 100 г

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Укроп свежий — 10 г (4-5 веточек)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.

Очистить репчатый лук, промыть и обсушить. Нарезать лук четвертькольцами или средними кубиками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, пассеровать несколько минут. Лук должен стать прозрачным, не зарумяниться.

Куриную печень промыть, обсушить, удалить прожилки и нарезать произвольными кусочками.
Куриную печень выложить в сковороду к луку. Готовить, помешивая, 5-7 минут.

Тем временем помидор промыть, удалить плодоножку и нарезать средними кубиками.

Очистить чеснок и нарезать мелко. Укроп сполоснуть и также мелко нарезать.

Твёрдый сыр натереть на средней тёрке.

Спустя указанное время печень приправить солью и перцем по своему вкусу.
Включить духовку для разогрева до температуры 200 градусов.

Переложить печень и лук в жаропрочную форму.

Поверх печени выложить укроп и чеснок.

Сверху выложить нарезанный помидор.

Поверх выложить равномерным слоем натёртый сыр.
Отправить форму в разогретую духовку.

Запекать 15-20 минут.

Куриная печень, запечённая с помидором и сыром, готова. Подавать к столу блюдо сразу после приготовления, тогда сыр будет тянуться. Блюдо хорошо как в самостоятельном виде, так и в сочетании с кашей либо пюре.

Приятного вам аппетита!

Источник