Куриное филе, тушенное с кабачками и шампиньонами

4 порции
55 мин (ваши 25 мин)

Куриное филе, тушенное с кабачками и шампиньонами, – отличный вариант простого и вкусного летнего блюда. Филе маринуется в соевом соусе, обжаривается с луком и грибами, а затем тушится с кабачками. От вас потребуется минимум сил и времени, а сыты и довольны будут все домочадцы.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе – 500 г

Шампиньоны – 400 г

Кабачки – 700 г

Лук репчатый – 100 г

Чеснок – 2-3 зубчика

Соевый соус – 50 мл

Масло растительное – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Куриное филе промываем и нарезаем средними кусочками.

Кладём филе в миску. Чеснок очищаем и пропускаем через пресс в миску с курицей. Вливаем соевый соус. Перемешиваем.

Очищаем лук и нарезаем четвертькольцами.

В сковороде на растительном масле обжариваем лук до мягкости (3-4 минуты).

В это время промываем грибы.
Разрезаем небольшие грибочки пополам, а более крупные шампиньоны – на 4 части.

Кладём шампиньоны к луку и жарим до испарения жидкости и лёгкого подрумянивания.

Отправляем в сковороду куриное филе с соусом и тушим всё вместе ещё 10 минут.

Кабачки промываем и нарезаем крупными кусочками.

Отправляем в сковороду кабачки к филе, перемешиваем и тушим всё вместе под крышкой 10 минут.

Солим и перчим по вкусу. Тушим куриное филе с кабачками и грибами ещё 5 минут и выключаем нагрев.

Куриное филе, тушенное с кабачками и шампиньонами, готово.
Приятного аппетита!

Источник