Куриное филе, тушенное в кефире

2 порции
30 мин (ваши 15 мин)

Куриное филе, тушенное с луком, в кефире, получается очень нежным, сливочным и аппетитным. А приправленное чесноком, свежим укропом и хмели-сунели — ещё и ароматным. Это простое и полезное блюдо из курицы готовится около получаса.

Продукты (на 2 порции)

Куриное филе — 250-300 г (1 шт.)

Кефир — 300 мл

Лук репчатый — 70 г (1 шт.)

Чеснок — 3 зубчика

Укроп свежий — 20 г (4-5 веточек)

Сахар (при необходимости) — 1/3 ч. ложки

Хмели-сунели — 1 ч. ложка (по вкусу)

Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)

Масло растительное — 45 мл (3 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Приготовьте продукты по списку. Кефир подходит любой жирности.

Куриное филе вымойте, обсушите и нарежьте кусочками одинакового размера (примерно на 1 укус).

Репчатый лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
В сковороде разогрейте растительное масло и выложите лук.

Периодически помешивая, обжарьте лук минут 5, до золотистого оттенка.

Влейте в сковороду к луку кефир.

Туда же отправьте нарезанное куриное мясо.

Чеснок очистите, мелко порубите и добавьте в сковороду.

Всыпьте соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели. Перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и тушите содержимое сковороды 15 минут при постоянном бурлении (без крышки). Соус должен загустеть.

Если кефирная подливка кисловата на ваш вкус, то добавьте в сковороду сахар и потомите ещё 1-2 минуты.
Укроп промойте, встряхните и измельчите. Добавьте укроп к курице, потушите минуту и выключите огонь.

Подавайте куриное филе, тушенное в кефире, с любимым гарниром, например с рисом.
Приятного аппетита!

Источник