Куриные фрикадельки, запечённые в луковом соусе

Настоятельно рекомендую вам приготовить очень вкусные куриные фрикадельки, запечённые в луковом соусе. Он придает фрикаделькам невероятный аромат и сочность.

Продукты

Для фрикаделек:

Фарш куриный – 0,5 кг

Сыр твердый – 230 г

Сухари панировочные – 60 г

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Петрушка нарезанная свежая или замороженная – 2 ст. ложки

Масло растительное – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

*

Для лукового соуса:

Лук репчатый – 300 г

Чеснок – 3 зубчика

Вино белое сухое – 50 мл

Бульон куриный или вода – 120 мл

Масло сливочное – 60 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Для начала приготовим куриные фрикадельки.
Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.

Сыр натираем на крупной терке.

Добавляем к фаршу яйцо, панировочные сухари, петрушку, чеснок, продавленный через пресс, 1/3 часть натертого сыра, солим и перчим по вкусу.

Тщательно вымешиваем и отбиваем фарш.

Формируем фрикадельки и выкладываем их в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Отправляем фрикадельки в разогретую духовку на 20-25 минут.

Тем временем приготовим луковый соус.

Лук и чеснок мелко рубим.

Разогреваем сковороду со сливочным маслом, добавляем лук и чеснок. Обжариваем до румяности (около 5 минут).

Затем добавляем вино и выпариваем его 2 минуты, вливаем куриный бульон (или воду), солим и перчим по вкусу. Томим соус еще 3 минуты.

Достаем из духовки куриные фрикадельки.

Выливаем поверх них луковый соус.

Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром.
Отправляем в духовку еще на минут 15.

Куриные фрикадельки в луковом соусе готовы.

Приятного вам аппетита!

Источник