Куриные грудки под соусом из крыжовника и смородины

3 порции
40 мин (ваши 30 мин)

Грудки получаются сочные, нежные, насыщенные, и при этом их не нужно отбивать, а соус придает кислинку, что очень хорошо сочетается с мясом.

Пошаговый фото рецепт

Берем куриное филе (грудки), тщательно промываем.

Крыжовник очищаем от хвостиков и разрезаем каждый на 2 половинки.

Черную смотродину слегка разминаем.

Черную смородину и крыжовник смешиваем с сахаром и водой.

Помешивая, доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим еще 5 минут.

Добавляем сливки и варим еще 3 минуты.

Вот такой соус должен получиться.

На филе делаем насечки решеткой (можно не делать), обваливаем в муке и обжариваем каждую сторону по 4 минуты в растительном масле.

Помещаем все приготовленные грудки в форму для запекания, солим, перчим.

Заливаем все нашим ягодным соусом и в духовку на 10-15 минут при 200С.

Источник