Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

13.12.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

15 порций
30 мин (ваши 30 мин)

Оригинальные куриные котлеты без яйца в фарше, с выразительной остротой имбиря, чеснока, лука и аппетитным пряным ароматом кинзы. Измельчаем все ингредиенты в фарш, формируем котлеты и обжариваем их на сковороде.

Продукты (на 15 порций)
Бёдрышки куриные – 4 шт. (700 г)
Филе куриное – 2 шт. (500 г)
Лук репчатый – 1 шт. (50 г)
Чеснок – 3 зубчика
Имбирь (корень) – 30 г
Кинза свежая – 30 г
Масло растительное – 40 мл
Соус соевый – 50 мл
Перец острый молотый – по вкусу
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №1

Возьмите продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №2

Лук, чеснок и имбирь очистите, вымойте.
Измельчите в чаше блендера лук, чеснок и корень имбиря.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №3

Вымойте зелень кинзы.
Затем измельчите с кинзой.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №4

Можно использовать нож для измельчения кинзы, но удобнее — в измельчителе.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №5

Снимите с куриных бёдер кожицу и кости.
Нарежьте куриное мясо вместе с филе кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №6

Также измельчите в фарш. Влейте соевый соус.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №7

Поперчите, если нужно, добавьте соль.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №8

Перемешайте куриный фарш вместе с овощами и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №9

Промасленными или влажными руками сформируйте котлеты.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №10

Жарьте котлеты на сковороде с добавлением постного масла.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №11

Обжаривайте с двух сторон минуты по 4-5.

Фото приготовления рецепта: Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц) - шаг №12

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой готовы.
Из данного количества ингредиентов получается 14-15 котлет.
Приятного аппетита!

Источник