Куриные ножки, запечённые с булгуром

2 порции
1 час 15 мин (ваши 15 мин)

Простая и вкусная идея для ужина без особых хлопот — курица и гарнир из булгура, запечённые в одной форме. Поскольку голени и крупа готовятся одновременно, булгур пропитывается мясным соком и становится более рассыпчатым и ароматным, чем отваренный отдельно. При этом весь активный процесс приготовления занимает не более 15 минут.

Продукты (на 2 порции)

Куриные голени — 350 г (2 шт.)

Булгур — 225 г

Лук репчатый (крупный) — 150 г (1 шт.)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Приправа для курицы — 1 ст. ложка

Вода (тёплая) — 600 мл

Масло растительное — 2 ст. ложки + для смазывания формы

Укроп свежий (для подачи) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
Объём моей формы для запекания — 1,25 л.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Репчатый лук очистите, промойте и нарежьте тонкими четвертькольцами.
Натрите куриные голени приправой для курицы со всех сторон.
Если голени крупные, их лучше предварительно обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны до полуготовности, а затем посыпать приправой. Так курица приготовится быстрее.

Смажьте форму для запекания тонким слоем растительного масла. Отправьте в форму булгур, добавьте по вкусу соль и перец, перемешайте.

В сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. ложки растительного масла. Выложите лук и, помешивая, обжарьте в течение 7-8 минут, до мягкости и золотистого цвета.

Выложите лук в форму, равномерно распределив поверх крупы.

Сверху выложите куриные голени.

Влейте тёплую воду.

Герметично закройте форму фольгой и поместите в разогретую духовку на 40-45 минут. А если курицу вы предварительно слегка обжарили, то на 25-30 минут.

По истечении указанного времени проверьте готовность курицы, проткнув её вилкой в самой толстой части. Если вытекает прозрачный сок, то готово.
Если голени ещё не готовы, а вся вода уже впиталась в булгур, то добавьте еще 50 мл горячей воды и верните форму в фольге в духовку ещё на 10-12 минут.

Когда куриное мясо будет готово, снимите фольгу и поместите форму в духовку ещё примерно на 10 минут, чтобы курица подрумянилась.

Куриные ножки, запечённые с булгуром, готовы. Подавайте блюдо к столу горячим, украсив при желании измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!

Источник