Куриные сердечки, тушенные с кабачками

Куриные сердечки, тушенные с кабачками, луком и морковью, — бюджетное, простое в приготовление, но при этом вкусное и полезное блюдо. Куриные субпродукты — отличная замена любому мясу. Овощи делают блюдо сочным и нежным. А тимьян и прованские травы добавят аромат и обогатят вкус блюда.

Продукты

Куриные сердечки — 300 г

Кабачок — 200 г (1 шт.)

Морковь (мелкая) — 70 г (1 шт.)

Лук репчатый (мелкий) — 70 г (1 шт.)

Чеснок — 1 зубчик

Травы прованские сушёные — 5 г

Тимьян сушёный — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло растительное — 40 г

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.
У меня кабачки молодые. Старые кабачки нужно очистить от кожицы и удалить семена.
Также понадобится 180-200 мл воды.

Лук и морковь очистите, промойте. Лук нарежьте мелкими кубиками, а морковку — полукружьями.

Обжарьте лук с морковкой пару минут на среднем огне в сковороде с растительным маслом.

Куриные сердечки промойте, очистите от сосудов и выложите в сковороду.

Обжарьте сердечки в течение 4-5 минут, чтобы стали слегка румяными.

Влейте к сердечкам воду, добавьте нарезанный тонкими полосками чеснок, прованские травы и тимьян. Посолите и слегка поперчите. Тушите содержимое сковороды на медленном огне 30 минут.

Кабачки промойте, обрежьте кончики и нарежьте четвертинками кружочков.

Спустя время почти вся вода выпарилась, а сердечки стали мягкими.

Кабачки выложите в сковороду.

Обжаривайте сердечки с кабачками 5-7 минут. Ориентируйтесь по своему вкусу, мне нравится, чтобы кабачки оставались слегка хрустящими.

Готовые куриные сердечки, тушенные с кабачками, сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник