Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе

Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе

05.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе50 мин (ваши 30 мин)

Интересный рецепт приготовления нежных тефтелей из куриного фарша с добавлением сыра и тёртой тыквы. Тефтели тушатся в соусе из тыквы и томатного пюре, за счёт чего становятся невероятно сочными. Соус получается с приятным вкусом и ароматом и удачно гармонирует с тефтелями. Кроме того, соус прекрасно подчеркнёт вкус любого гарнира.

Продукты

Куриное филе – 250 г

Тыква – 250 г

Сыр твёрдый – 70 г

Хлопья овсяные – 1 ст. ложка

Лук репчатый – 50 г (0,5 шт.)

Петрушка свежая – 4 г (1-2 веточки)

Помидоры – 300 г (3 шт.)

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Сахар – 2 щепотки

Соль – 2 щепотки (по вкусу)

Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)

Масло растительное – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №2

Лук очистите.
Куриное филе и очищенный лук крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №3

Отправьте куриное мясо с луком в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №4

При помощи насадки “нож” перебейте в фарш.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №5

У петрушки срежьте стебли, а листики мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №6

Натрите сыр на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №7

Тыкву очистите от кожицы и рыхлой части с семенами и также натрите на мелкой тёрке. Натёртую тыкву поделите на две части. Одну часть отложите на тарелку, она понадобится для приготовления соуса.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №8

Смешайте в миске куриный фарш с луком, натёртые сыр и тыкву, петрушку и овсяные хлопья.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №9

Вбейте яйцо, добавьте по щепотке соли и молотого перца.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №10

Перемешайте фарш для тефтелей.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №11

Помидоры промойте, отправьте на минуту в миску с кипятком. Потом обдайте помидоры ледяной водой, снимите кожицу. Крупно нарежьте помидоры, отправьте в чашу блендера и перекрутите в пюре.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №12

В сковороде разогрейте растительное масло, выложите оставшуюся тыкву и обжарьте 1-2 минуты.
Чеснок очистите, мелко нарежьте и добавьте к тыкве.

Вам интересно будет так же:  Смузи-боул из бананов и яблок, с мёдом и какао

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №13

Влейте томатное пюре, всыпьте немного сахара и посолите (щепотка). Тушите содержимое сковороды на медленном огне 3-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №14

Смоченными в воде руками слепите из фарша круглые тефтели (у меня получилось 11 шт.) и выложите их в кипящий соус.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №15

Тушите тефтели под крышкой на медленном огне 20 минут, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №16

Готовые куриные тефтели с тыквой и сыром в овощном соусе подавайте к столу в горячем виде с любым гарниром. У меня – отварной рис. Вкусно будет и с отварным картофелем.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели с тыквой и сыром в томатном соусе - шаг №17

Приятного аппетита!

Источник