Куриные зразы с адыгейским сыром и зеленью

6 порций
30 мин (ваши 30 мин)

Вкусные и несложные в приготовлении зразы из куриного фарша с оригинальной начинкой из адыгейского сыра и зелени. Слегка солоноватый сыр хорошо сочетается с зеленью и придаёт куриным зразам сочность, нежность и приятный сливочный вкус.

Продукты (на 6 порций)

Фарш куриный — 500 г

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Хлеб белый — 50 г

Яйцо — 1 шт.

Молоко — 30 мл

Соль — 1 щепотка

Перец чёрный молотый — 1 щепотка

*

Для начинки:

Сыр адыгейский — 100 г

Петрушка свежая — 3-5 веточек (по вкусу)

Сметана — 2 ст. ложки

Чеснок — 2-3 зубчика

*

Масло растительное (для жарки) — 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовить ингредиенты.

Лук очистить, промыть, разрезать на несколько частей и отправить в чашу блендера.

Туда же выложить кусочки хлеба, добавить молоко. Тщательно всё измельчить.

В миску выложить куриный фарш, добавить яйцо.

Добавить измельчённые лук с хлебом. Посолить, поперчить.

Тщательно всё вымешать.

Приготовить начинку. Петрушку промыть и обсушить, чеснок очистить.
Петрушку и чеснок мелко нарезать.

Сыр нарезать мелкими кубиками и выложить в миску. Добавить к сыру чеснок и зелень.

Выложить сметану.

Всё хорошо перемешать.

Влажными руками взять небольшое количество фарша и сделать лепёшку. В середине лепёшки сделать небольшое углубление и выложить в него 1 ч. ложку сырной начинки с зеленью. Сверху начинку накрыть небольшим количеством фарша и залепить края, формируя зразу.

Сразу выложить зразу в сковороду, разогретую с растительным маслом.
Таким же способом сформировать зразы из оставшегося фарша и начинки.

Обжаривать зразы на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Румяные куриные зразы с адыгейским сыром и зеленью можно подавать с любым гарниром или, как у меня, со свежими овощами.
Приятного аппетита!

Источник