Куриный суп с цветной капустой и кускусом

Куриный суп с цветной капустой и кускусом

20.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Куриный суп с цветной капустой и кускусом

6 порций
1 час 10 мин (ваши 20 мин)

Вкусный и и простой в приготовлении суп с цветной капустой, картофелем, куриными потрошками и кускусом отлично подойдет для обеда на каждый день. Насыщенный вкус овощей, аромат чеснока и зелени и польза куриного мяса – такое первое блюдо вы приготовите еще не раз!

Продукты (на 6 порций)
Куриные желудки – 250 г
Капуста цветная – 200 г
Кускус – 60 г (3 ст. ложки)
Картофель – 250 г (3 шт.)
Помидоры – 150 г (2 шт.)
Лук репчатый – 40 г (0,5 шт.)
Морковь – 50 г (1 шт.)
Чеснок – 1 зубчик
Петрушка свежая – 2-3 веточки
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Вода – 1,5 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты.
Лук и морковь очистите.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №2

Куриные желудки тщательно помойте под проточной водой и очистите от лишнего жира и пленок. Нарежьте желудки тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №3

Репчатый лук нарежьте кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №4

В кастрюле доведите до кипения воду и всыпьте лук и куриные желудки. Снова доведите до кипения и варите 40-50 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №5

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь произвольно нарежьте или натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №6

Морковь и картофель добавьте в кастрюлю и варите 10 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №7

Помидоры нарежьте кубиками, цветную капусту разберите на мелкие соцветия или нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №8

Добавьте помидоры и цветную капусту в суп, доведите до кипения и варите еще 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №9

Добавьте в кастрюлю черный молотый перец и соль, перемешайте и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №10

В кастрюлю добавьте кускус и еще раз доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №11

Петрушку мелко нарежьте, чеснок очистите и натрите на мелкой терке.

Вам интересно будет так же:  Овoщнoe paгу cо свининой

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №12

Добавьте зелень и чеснок в суп, выключите огонь под кастрюлей и дайте первому блюду настояться 10 минут под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №13

Куриный суп с цветной капустой и кускусом готов. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью петрушки.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с цветной капустой и кускусом - шаг №14

Приятного аппетита!

Источник