Куриный суп с морской капустой и консервированным горошком

5 порций
1 час 30 мин (ваши 40 мин)

Если вы решите удивить семью вкусным и неординарным вариантом обеда, предлагаю вашему вниманию интересный рецепт — куриный суп с морской капустой и консервированным горошком — ярко, аппетитно, насыщенно и с изюминкой. Суп подается с половинками куриных яиц и ложкой густой сметаны. Все ингредиенты сочетаются по вкусу идеально, не сомневайтесь в результате!

Продукты (на 5 порций)

Куриный окорочок — 350 г (1 шт.)

Капуста морская — 200 г

Горошек консервированный — 6 ст. ложек

Картофель — 350 г (4 шт.)

Морковь — 100 г (1 шт.)

Лук репчатый — 100 г (1 шт.)

Масло растительное — 3 ст. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый — 1 щепотка

Лавровый лист — 2 шт.

Вода — 2 л

*

Для подачи:

Яйца — 2 шт.

Сметана — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты.
Очистить лук, морковь и картофель.

Куриный окорочок разрезать на 2 части и залить в кастрюле водой. Отрезать по кусочку лука и моркови (примерно по 30 г) и добавить их в кастрюлю с куриным мясом. Туда же отправить лавровый лист.

Довести до кипения, снять образовавшуюся пену и варить бульон 35-40 минут.

Из готового бульона вынуть кусочки лука, моркови и лавровый лист. С окорочка снять кожу и отделить куриное мясо от костей. Бульон процедить.

Куриное мясо нарезать крупными кусочками и вернуть в кастрюлю.

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и выложить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 15 минут.

Оставшийся лук нарезать четвертькольцами или кубиками. Оставшуюся морковь натереть на средней терке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь с луком и обжарить 4-5 минут на небольшом огне, периодически помешивая.

Выложить зажарку в кастрюлю и варить суп 10 минут.

Добавить в кастрюлю консервированный горошек.

Затем добавить морскую капусту, соль и черный молотый перец.

Проварить суп 2-3 минуты и снять с огня. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10 минут.

Тем временем отварить яйца в подсоленной воде в течение 10 минут, затем остудить и очистить.

Разрезать яйца пополам.
Разлить суп в порционные тарелки, дополнив каждую порцию половинкой яйца и сметаной по вкусу.

Приятного вам аппетита!

Источник