Пряный суп с пельменями, помидорами и сладким перцем
11.05.20203 порции
40 мин (ваши 30 мин)
Оригинальный суп с пельменями, овощами и специями. Хороший вариант для быстрого обеда.
|
Пошаговый фото рецепт
Подготовим необходимые продукты. |
Лук очистим и нарежем кубиками. |
В кастрюле с толстым дном разогреем растительное масло, выложим туда лук и обжарим на небольшом огне, помешивая, 4-5 минут. |
Чеснок очистим и нарежем пластинками. |
Добавим чеснок в кастрюлю к луку и обжарим еще 1 минуту. |
Морковь и болгарский перец очистим и нарежем небольшими кубиками. |
Добавим морковь и сладкий перец в кастрюлю и перемешаем. Обжарим еще 1 минуту. |
Помидоры нарежем средними кусочками. |
Выложим помидоры в кастрюлю, накроем крышкой и оставим тушиться на 5 минут. |
Добавим соль и все пряности (зиру, кориандр, паприку, чёрный и чили молотые перцы и лавровый лист). |
Зальём содержимое водой, доведем до кипения и оставим вариться на слабом огне в течение 10 минут. |
Отправим в кастрюлю пельмени, еще раз доведем до кипения и будем варить еще 7 минут. |
Зелень промоем и мелко нарежем. |
Добавим зелень в суп и сразу снимем кастрюлю с огня. |
Подадим суп с пельменями и овощами горячим. Приятного аппетита! |