Куриный суп с овсяными хлопьями

Куриный суп с овсяными хлопьями

27.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Куриный суп с овсяными хлопьями6 порций

Куриный суп с овсяными хлопьями – вкусное и легкое первое блюдо, в котором отлично сочетается аппетитная курочка, овсяная крупа, картофель и овощная зажарка. Все отлично дополняется твердым сыром и зеленью. Попробуйте приготовить этот вкусный супчик!

Продукты (на 6 порций)

Куриные окорочка – 400 г

Овсяные хлопья – 60 г

Картофель – 3 шт. (380 г)

Морковь – 1 шт. (140 г)

Лук репчатый – 1 шт. (80 г)

Масло растительное – 15-30 мл

Сыр твердый – 100 г

Петрушка свежая – 10-15 г

Лавровый лист – 2-3 шт.

Перец душистый горошком – 5 шт.

Перец молотый (или смесь перцев) – по вкусу

Вода – 2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №2

Куриные окорочка в кастрюле заливаем водой и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №3

Снимаем пену, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком и варим на маленьком огне около 1 часа, до готовности курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №4

Готовую курицу вынимаем из бульона. Куриное мясо отделяем от костей, нарезаем кусочками, выкладываем на тарелку и накрываем пленкой. Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №5

Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 7 минут, до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №8

Картофель выкладываем в бульон, доводим до кипения и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №9

Затем добавляем зажарку и варим еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №10

Затем добавляем соль и овсяные хлопья.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №11

Следом за хлопьями добавляем куриное мясо. Варим суп еще около 5 минут. Посмотрите на упаковку с хлопьями, на которой обычно указано время, которое необходимо для готовности хлопьев. Я варила 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №12

Куриный суп с овсянкой готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №13

Твердый сыр натираем на средней терке.
Зелень петрушки измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №14

Разливаем готовый суп по тарелкам, посыпаем смесью молотых перцев (или черным молотым перцем), добавляем в каждую порцию натертый сыр и измельченную зелень.
Приятного аппетита!

Источник