Куриный суп с овсяными хлопьями

Куриный суп с овсяными хлопьями

22.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Куриный суп с овсяными хлопьями

6 порций

Куриный суп с овсяными хлопьями – вкусное и легкое первое блюдо, в котором отлично сочетается аппетитная курочка, овсяная крупа, картофель и овощная зажарка. Все отлично дополняется твердым сыром и зеленью. Попробуйте приготовить этот вкусный супчик!

Продукты (на 6 порций)
Куриные окорочка – 400 г
Овсяные хлопья – 60 г
Картофель – 380 г
Морковь – 140 г
Лук репчатый – 80 г
Масло растительное – 15-30 мл
Сыр твердый – 100 г
Петрушка свежая – 10-15 г
Лавровый лист – 2-3 шт.
Перец душистый горошком – 5 шт.
Смесь молотых перцев (или перец черный молотый) – по вкусу
Вода – 2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №2

Куриные окорочка в кастрюле заливаем водой и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №3

Снимаем пену, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком и варим на маленьком огне около 1 часа, до готовности курицы.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №4

Готовую курицу вынимаем из бульона, мясо отделяем от костей и нарезаем кусочками. Мясо выкладываем на тарелку и накрываем пленкой. Бульон процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №5

Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №6

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 7 минут до легкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №8

Картофель закладываем в бульон, доводим до кипения и варим 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №9

Затем добавляем зажарку и варим еще 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №10

Затем добавляем соль и овсяные хлопья.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №11

Следом за хлопьями добавляем куриное мясо. Варим суп еще около 5 минут. Посмотрите на упаковку с хлопьями, на которой обычно указано время, которое необходимо для готовности хлопьев. Я варила 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №12

Овсяный суп с курицей готов.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №13

Твердый сыр натираем на средней терке.
Зелень петрушки измельчаем.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с овсяными хлопьями - шаг №14

Разливаем готовый суп по тарелкам, посыпаем смесью молотых перцев (или черным молотым перцем), добавляем в каждую порцию натертый сыр и измельченную зелень. Приятного аппетита!

Источник