Куриный суп с овсяными хлопьями

6 порций

Куриный суп с овсяными хлопьями — вкусное и легкое первое блюдо, в котором отлично сочетается аппетитная курочка, овсяная крупа, картофель и овощная зажарка. Все отлично дополняется твердым сыром и зеленью. Попробуйте приготовить этот вкусный супчик!

Продукты (на 6 порций) Куриные окорочка — 400 г Овсяные хлопья — 60 г Картофель — 380 г Морковь — 140 г Лук репчатый — 80 г Масло растительное — 15-30 мл Сыр твердый — 100 г Петрушка свежая — 10-15 г Лавровый лист — 2-3 шт. Перец душистый горошком — 5 шт. Смесь молотых перцев (или перец черный молотый) — по вкусу Вода — 2 л

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

Куриные окорочка в кастрюле заливаем водой и доводим до кипения.

Снимаем пену, добавляем лавровый лист и душистый перец горошком и варим на маленьком огне около 1 часа, до готовности курицы.

Готовую курицу вынимаем из бульона, мясо отделяем от костей и нарезаем кусочками. Мясо выкладываем на тарелку и накрываем пленкой. Бульон процеживаем.

Лук и морковь очищаем и нарезаем кубиками.

В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук с морковью около 7 минут до легкой золотистости.

Картофель очищаем и нарезаем средними кубиками.

Картофель закладываем в бульон, доводим до кипения и варим 5 минут.

Затем добавляем зажарку и варим еще 10 минут.

Затем добавляем соль и овсяные хлопья.

Следом за хлопьями добавляем куриное мясо. Варим суп еще около 5 минут. Посмотрите на упаковку с хлопьями, на которой обычно указано время, которое необходимо для готовности хлопьев. Я варила 5 минут.

Овсяный суп с курицей готов.

Твердый сыр натираем на средней терке.
Зелень петрушки измельчаем.

Разливаем готовый суп по тарелкам, посыпаем смесью молотых перцев (или черным молотым перцем), добавляем в каждую порцию натертый сыр и измельченную зелень. Приятного аппетита!

Источник