Куриный суп с плавленым сыром и болгарским перцем

3 порции
1 час (ваши 20 мин)

Куриный суп с плавленым сыром и болгарским перцем — это ароматный и насыщенный суп, который придется по вкусу многим. Именно болгарский перец задает особый привкус бульону, а плавленый сыр делает его более нежным и сливочным. Подавать суп к столу можно самостоятельно, можно с ломтиком хлеба или батоном, также не забывайте о зелени.

Продукты (на 3 порции)

Куриные крылья — 400 г

Картофель — 300 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Сыр плавленый — 2 шт.

Масло растительное — 2 ст. ложки

Соль — 0,5 ч. ложки

Перец черный молотый — 0,3 ч. ложки

Паприка молотая — 1 ч. ложка

Укроп свежий (для подачи, по желанию) — по вкусу

Вода — 2,2 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Картофель, морковь и репчатый лук очистить.

В кастрюле куриные крылья залить водой, довести до кипения и снять пену. Варить бульон 25 минут.

Картофель нарезать крупными кусочками.

Переложить картофель в бульон, продолжить варить еще 10 минут.

Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами или кубиками.

Морковь нарезать полукольцами или небольшими кубиками.

Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить все нарезанные овощи и жарить 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем добавить овощи в кастрюлю к картофелю и продолжать варить 10 минут.

Плавленый сырок натереть на мелкой терке.

Добавить сыр в кастрюлю, также всыпать соль, черный молотый перец и молотую паприку.

Перемешать все и варить суп до готовности, примерно 12-15 минут. В конце обязательно попробовать, отрегулировать вкус и подавать суп к столу.

Каждую порцию супа украсить веточкой свежего укропа.
Приятного вам аппетита!

Источник