Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками

4 порции
50 мин (ваши 30 мин)

Куриный суп со шпинатом, плавленым сыром и сливками — это нежный, ароматный и очень вкусный суп со сливочными нотками. Сочетание всех ингредиентов — отличное. Суп можно предложить всем членам семьи, как взрослым, так и детям.

Продукты (на 4 порции) Куриные голени — 350 г Шпинат — 150 г Сыр плавленый — 100 г Сливки 10% — 100 мл Картофель — 300 г Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Масло растительное — 2 ст. ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу Укроп свежий (для подачи, по желанию) — по вкусу Вода — 2 л

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Картофель, морковь и лук очистить. Лук разрезать пополам.

В кастрюлю выложить куриные голени, одну морковь и половину лука. Довести до кипения, снять пену и варить бульон 30 минут.
Из готового бульона убрать морковь и лук.
Кастрюлю с бульоном снова поставить на огонь.

Оставшуюся половину луковицы нарезать небольшими кусочками.

Оставшуюся морковь натереть на средней терке.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить морковь и лук и жарить 3-4 минуты, помешивая.

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками.

Добавить картофель в бульон.

Следом добавить обжаренную морковь с луком и варить 15 минут.

Плавленый сыр нарезать кубиками.

Добавить сыр в кастрюлю и варить еще 5-7 минут.

Шпинат промыть и нарезать полосками.

Добавить шпинат в кастрюлю, всыпать соль и перец.

Влить следом в кастрюлю сливки.

Варить суп 4-5 минут и выключить огонь. Снять пробу, отрегулировать вкус.

Подавать к столу суп можно просто так, можно добавить зелень по вкусу и ломтики вкусного хлеба.
Приятного аппетита!

Источник