Кускус с мясным фаршем и овощами

Кускус с мясным фаршем и овощами

16.12.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Кускус с мясным фаршем и овощами

4 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Кускус ценится за простоту приготовления. Соедините кускус с предварительно обжаренными мясным фаршем, помидором, луком и морковью, и дайте настояться. Кускус впитает ароматы мяса, овощей, базилика и майорана и получится сочным, рассыпчатым и очень вкусным.

Продукты (на 4 порции)
Кускус – 100 г
Фарш мясной (у меня свиной) – 200 г
Помидор – 160 г (1 шт.)
Лук репчатый – 70 г (1 некрупный)
Морковь – 60 г (1 некрупная)
Томатный соус – 20 г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль – 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый – щепотка (по вкусу)
Базилик сушёный – 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Майоран сушёный – 1/3 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №1

Подготовьте ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №2

Лук и морковь очистите и вымойте.
Лук нарежьте небольшими кубиками, морковь натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №3

Помидор промойте, удалите место роста плодоножки и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите лук с морковью и на умеренном огне обжарьте, помешивая, в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №5

Добавьте к овощам фарш, тщательно разомните его лопаткой и обжарьте, помешивая, в течение 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №6

После добавьте нарезанный помидор, томатный соус, соль, перец и сушёные базилик и майоран. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №7

Влейте 300 мл воды, доведите до кипения и тушите фарш с овощами на медленном огне около 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №8

Добавьте в сковороду кускус, перемешайте и дайте закипеть. Выключите нагрев, накройте сковороду крышкой. Дайте кускусу распариться в течение 8-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №9

Кускус с мясным фаршем и овощами готов! Разрыхлите кускус вилкой.

Фото приготовления рецепта: Кускус с мясным фаршем и овощами - шаг №10

Разложите блюдо по тарелкам и подавайте к столу, дополнив при желании лёгким салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!

Источник