Лагман по-узбекски

Лагман по-узбекски

06.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Лагман по-узбекски

Лагман – это очень ароматное, слегка островатое, густое первое блюдо из мяса с овощами и лапшой, которое понравится всем без исключения. Не всегда хватает времени на приготовление лапши, поэтому предлагаем рецепт лагмана по-узбекски с готовой лапшой.

Продукты

Говядина (мякоть) – 300 г

Лапша длинная – 50-200 г

Капуста белокочанная – 150 г

Сельдерей черешковый – 2 стебля

Помидор – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 2 шт.

Перец красный острый – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Редька зеленая – 1 шт.

Томат-паста – 1 ст. л.

Чеснок – 2 зубчика

Аджика сухая – 0,5 ч. л.

Кориандр молотый – 1 ч. л.

Масло растительное – 3 ст. л.

Паприка сухая – 1 ч. л.

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №1

Для приготовления лагмана нам понадобится мясо, зеленая редька, перец, капуста, сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №2

Как приготовить лагман по-узбекски:

Говядину нарезаем тонкими полосочками или небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №3

Лук нарезаем тонкими полукольцами, а морковь нарезаем маленькими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №4

В глубокой сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжариваем до нежной корочки мясо. Солим по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №5

Добавляем лук и морковь. Обжариваем овощи с мясом, постоянно помешивая, 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №6

Нарезаем произвольно овощи: капусту, стебли сельдерея и зеленую редьку.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №7

Также нарезаем помидоры, перец болгарский и перец острый достаточно мелко.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №8

В сковороду к слегка обжаренному мясу, луку и морковке добавляем помидоры и перцы.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №9

Добавляем мелко нарезанный чеснок, томат-пасту, кориандр, сухую аджику, паприку, соль и черный перец.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №10

И последними добавляем в сковороду нарезанные капусту, сельдерей и редьку.

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №11

Перекладываем все в кастрюлю, заливаем 5-6 стаканами воды. Варим лагман 15-20 минут (овощи не должны развариться).

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №12

Лапшу варим в подсоленной воде до готовности.
В отдельную тарелку кладем небольшое количество готовой лапши.

Вам интересно будет так же:  Тыквенный торт со взбитыми сливками

Фото приготовления рецепта: Лагман по-узбекски - шаг №13

Заливаем лапшу мясной подливой с овощами и по желанию посыпаем лагман зеленью.
Лагман по-узбекски готов.
Приятного аппетита!

Источник