Ленивые вареники с картошкой и тыквой

Ленивые вареники с картошкой и тыквой

03.10.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Ленивые вареники с картошкой и тыквой

Тесто для ленивых вареников по этому рецепту готовится с добавлением картофельного и тыквенного пюре. Такие ленивые вареники с картошкой и тыквой станут не только сытным блюдом на столе, но и украшением вашего обеда. Мягкие, вкусные и аппетитные… Приготовьте обязательно!

Продукты
Картофель отварной – 200 г
Тыква отварная – 100 г
Мука – 150 г
Желток – 1 шт.
Шампиньоны – 200 г
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Масло сливочное – 20 г
Соль – по вкусу
Чеснок сушеный – 2 щепотки
Мускатный орех – 1 щепотка
Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для ленивых картофельных вареников с тыквой.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №2

Для подачи нам понадобятся грибы: их нарежьте пластинками и выложите на сковородку с разогретым маслом (используем и сливочное, и растительное). Также к грибам добавьте нарезанный полукольцами лук.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №3

Обжарьте грибы с луком до румяного цвета. Слегка подсолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №4

Отваренную картошку и тыкву разомните в пюре. Добавьте немного соли по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №5

Вбейте один яичный желток и размешайте. Добавьте специи по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №6

Всыпьте муку для замеса теста.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №7

Скатайте шар мягкого теста, которое не будет прилипать к рукам. Тесто для ленивых вареников с картошкой и тыквой готово.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №8

Разрежьте тесто на небольшие части.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №9

Скатайте шарики диаметром не более 3 см и пальцем сделайте ямочки в середине.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №10

Вскипятите воду (ее немного подсолите) и закладывайте туда ленивые вареники. Варите 3-4 минуты после повторного вскипания воды.

Фото приготовления рецепта: Ленивые вареники с картошкой и тыквой - шаг №11

Готовые ленивые вареники перемешайте с жареными грибами и подайте к столу.
Приятного вам аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Цукаты из тыквы, с лимоном