Лепёшки на йогурте

Помню и люблю этот рецепт с самого детства! Бабушка научила готовить эти лепёшки. И теперь, когда хочется вкуснятины к чаю, быстро жарю такие лепёшки на йогурте! Рецепт бюджетный, повторяйте на здоровье!

Пошаговый фото рецепт

Итак, засеките время, начинаем! К яйцу добавляем йогурт (можно заменить кефиром или простоквашей) и хорошо перемешиваем.

Чайную ложку соды (без верха) гасим столовой ложкой уксуса.

Соединяем яичную смесь с гашёной содой, перемешиваем и постепенно вводим муку (220-250 г — примерно 1⅔-2 стакана объёмом 200 мл).

Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Готовому тесту даём отдохнуть минут 5-10 – так делала моя бабушка.

Тесто делим на девять колобков.

Каждый из колобков раскатываем в небольшую лепёшку.
Для подпыла стола, чтобы было легче работать с тестом, используем крахмал. Так лепёшки меньше будут впитывать масло при жарке.

Жарим лепёшки в растительном масле на среднем огне с каждой стороны. Тесто на сковороде пузырится и хорошо золотится.

Готовые лепёшки, пока они ещё горячие, посыпаем сахарной пудрой. Съели, смотрим на время, уложились за 15 минут!

Источник