Лепёшки на йогурте

Лепёшки на йогурте

15.06.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Лепёшки на йогурте

Помню и люблю этот рецепт с самого детства! Бабушка научила готовить эти лепёшки. И теперь, когда хочется вкуснятины к чаю, быстро жарю такие лепёшки на йогурте! Рецепт бюджетный, повторяйте на здоровье!

Продукты
Яйцо – 1 шт.
Йогурт (кефир или простокваша) – 4-5 ст. ложек
Уксус винный 6% – 1 ст. ложка
Сода – 1 ч. ложка
Мука – 220-250 г
Масло растительное – для жарки
Крахмал – 4 ст. ложки
Сахарная пудра (для подачи) – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №1

Итак, засеките время, начинаем! К яйцу добавляем йогурт (можно заменить кефиром или простоквашей) и хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №2

Чайную ложку соды (без верха) гасим столовой ложкой уксуса.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №3

Соединяем яичную смесь с гашёной содой, перемешиваем и постепенно вводим муку (220-250 г – примерно 1⅔-2 стакана объёмом 200 мл).

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №4

Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Готовому тесту даём отдохнуть минут 5-10 – так делала моя бабушка.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №5

Тесто делим на девять колобков.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №6

Каждый из колобков раскатываем в небольшую лепёшку.
Для подпыла стола, чтобы было легче работать с тестом, используем крахмал. Так лепёшки меньше будут впитывать масло при жарке.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №7

Жарим лепёшки в растительном масле на среднем огне с каждой стороны. Тесто на сковороде пузырится и хорошо золотится.

Фото приготовления рецепта: Лепёшки на йогурте - шаг №8

Готовые лепёшки, пока они ещё горячие, посыпаем сахарной пудрой. Съели, смотрим на время, уложились за 15 минут!

Источник