Лепёшки на йогурте

Помню и люблю этот рецепт с самого детства! Бабушка научила готовить эти лепёшки. И теперь, когда хочется вкуснятины к чаю, быстро жарю такие лепёшки на йогурте! Рецепт бюджетный, повторяйте на здоровье!

Продукты

Яйцо – 1 шт.

Йогурт (кефир или простокваша) – 4-5 ст. ложек

Уксус винный 6% – 1 ст. ложка

Сода – 1 ч. ложка

Мука – 220-250 г

Масло растительное – для жарки

Крахмал – 4 ст. ложки

Сахарная пудра (для подачи) – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Итак, засеките время, начинаем! К яйцу добавляем йогурт (можно заменить кефиром или простоквашей) и хорошо перемешиваем.

Чайную ложку соды (без верха) гасим столовой ложкой уксуса.

Соединяем яичную смесь с гашёной содой, перемешиваем и постепенно вводим муку (220-250 г — примерно 1⅔-2 стакана объёмом 200 мл).

Замешиваем мягкое, слегка липнущее к рукам тесто.
Готовому тесту даём отдохнуть минут 5-10 – так делала моя бабушка.

Тесто делим на девять колобков.

Каждый из колобков раскатываем в небольшую лепёшку.
Для подпыла стола, чтобы было легче работать с тестом, используем крахмал. Так лепёшки меньше будут впитывать масло при жарке.

Жарим лепёшки в растительном масле на среднем огне с каждой стороны. Тесто на сковороде пузырится и хорошо золотится.

Готовые лепёшки, пока они ещё горячие, посыпаем сахарной пудрой. Съели, смотрим на время, уложились за 15 минут!

Источник