Лимонно-апельсиновые конфеты с орехами и медом

6 порций по 280 ККал
1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Домашние конфеты с орехами, медом, цедрой апельсина и лимонным соком ничуть не хуже магазинных. При этом они гораздо полезнее. А готовить домашние конфеты совсем несложно.

Те, у кого есть дети, прекрасно знают, как тяжело отказать ребенку в просьбе купить конфет. В этом случае лекции о вреде чрезмерного употребления сладкого не помогают. Нужны аргументы посерьезнее. Например, упоминание о том, что дома его ждут домашние конфеты, приготовленные мамиными руками, и что конфеты ничуть не хуже покупных. А о том, что домашние конфеты еще и гораздо полезнее, можно уже и не упоминать. Это, скорее, информация для мамы.

В итоге, от таких домашних сладостей выигрывают все. Мамы не переживают, что их дети вредят здоровью, пичкая свой организм сомнительного качества продуктами. А детишки рады тому, что они не остались без сладкого. Для этого нужно всего лишь научиться готовить конфеты самостоятельно.

Пошаговый фото рецепт

Ядра грецкого ореха мелко порубите ножом.

Апельсин хорошо вымойте, обдайте кипятком. Затем протрите насухо и кожуру потрите на терке. Сильно не усердствуйте, вам нужна только цедра — желтая часть кожуры. Трите до белого слоя — если перестараетесь, конфеты будут горчить.

Смешайте в небольшой кастрюле сахар и мед. Поставьте на небольшой огонь.

Непрерывно мешая смесь, дождитесь, пока она не закипит. Выдавите в нее сок половинки лимона, высыпьте орехи и апельсиновую цедру. Перемешайте очень тщательно, чтобы сладкий сироп покрыл полностью все орехи. Подержите на огне, помешивая, еще пару минут.

Переложите сладкую массу в силиконовые формочки. Подойдут формочки для льда или маленьких кексов. Можно использовать и специальные формы для конфет.

Уберите конфеты в холодильник для застывания, примерно на час. Затем выньте ореховые конфеты из формочек, и можно угощаться.
Приятного аппетита!

Источник