Лимонные желейные конфеты

Лимонные желейные конфеты

25.04.2020 Выкл. Автор Russian Food

Лимонные желейные конфеты

Лимонные желейные конфеты натуральные и полезные. Такие конфетки обладают замечательным цитрусовым ароматом и приятным кисло-сладким вкусом. Из минимума простых продуктов можно приготовить такое вкусное лакомство!

Продукты

Лимон — 200 г

Желатин — 30 г

Сахарная пудра — 70 г

Вода — 350 мл

Пошаговый фото рецепт

Лимонные желейные конфеты

Подготавливаем необходимые продукты.

Лимонные желейные конфеты

В желатин добавляем 100 мл воды комнатной температуры.

Лимонные желейные конфеты

Оставляем набухать на 10 минут.

Лимонные желейные конфеты

Лимон хорошо вымываем и с помощью тёрки снимаем цедру. Снимаем только верхнюю жёлтую часть. Получится приблизительно 2 ст. ложки цедры. Затем выдавливаем из лимонов сок. Получится 100 мл сока.

Лимонные желейные конфеты

В небольшой кастрюльке соединяем 250 мл воды с сахарной пудрой.

Лимонные желейные конфеты

Доводим до кипения и кипятим на маленьком огне 2 минуты.

Лимонные желейные конфеты

В кипящий сироп добавляем цедру и сок лимона.

Лимонные желейные конфеты

На маленьком огне кипятим массу ещё 3-4 минуты.

Лимонные желейные конфеты

Выключаем огонь и добавляем в горячую массу набухший желатин.

Лимонные желейные конфеты

Перемешиваем, чтобы желатин полностью растворился.

Лимонные желейные конфеты

Затем процеживаем сироп через мелкое сито. Цедра больше не нужна.

Лимонные желейные конфеты

Заливаем лимонную массу в любые силиконовые формы для конфет.

Лимонные желейные конфеты

Ставим в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 10 минут. Я делала несколько партий конфет, которые поочередно оставляла застывать в морозильной камере.

Лимонные желейные конфеты

Застывшие лимонные конфеты извлекаем из формы и перекладываем на тарелку.

Лимонные желейные конфеты

Лимонные желейные конфеты готовы! Хранить их нужно в холодильнике. Приятного аппетита!

Источник