Льняная лепёшка без пшеничной муки (в микроволновке)

1 порция
15 мин (ваши 10 мин)

Простой и быстрый завтрак в микроволновке — льняная лепёшка без пшеничной муки. Вкусную и полезную лепёшку из перемолотых семян льна можно съесть просто так или начинить плавленым сыром. Отличная, а главное, «правильная» альтернатива бутербродам!

Продукты (на 1 порцию) Семена льна (или мука льняная) — 40 г Яйцо — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Паприка копчёная молотая — щепотка Масло растительное — 1 ст. ложка + для смазывания формы Вода — 1 ст. ложка Разрыхлитель — 1/4 ч. ложки Соль — по вкусу * Для начинки (по желанию): Сырок плавленый — 80 г Петрушка свежая — 2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.

Всыпьте семена льна в стакан блендера или в кофемолку.

Измельчите лён на высокой скорости примерно 1-2 минуты, до состояния муки.
(Можно взять уже готовую льняную муку.)

Измельчённый лён пересыпьте в глубокую миску. Добавьте паприку, соль и разрыхлитель. Чеснок очистите, пропустите через пресс и тоже отправьте в миску. Тщательно перемешайте.

В отдельной ёмкости соедините яйцо и воду (1 ст. ложка).

Взболтайте вилкой до однородности.

Отправьте яичную смесь в миску с измельчённым льном. Тщательно перемешайте.

Влейте растительное масло.

Снова тщательно перемешайте. «Тесто» для лепёшек готово.

Форму, которая подходит для микроволновой печи (стеклянную или керамическую, без позолоты и металлических элементов), смажьте растительным маслом. Переложите тесто в форму.

Равномерно распределите тесто по всей поверхности формы и разровняйте.

Отправьте лепёшку в микроволновку и готовьте при мощности 850 Вт примерно 3 минуты.

Слегка остудите лепёшку и переложите на тарелку. Плавленый сыр нарежьте ломтиками и выложите на половину лепёшки.

Петрушку промойте, обсушите, мелко порубите ножом и присыпьте сыр. Накройте начинку свободным краем лепёшки.

Льняная лепёшка без пшеничной муки готова к подаче.
Приятного аппетита!

Источник