Луковый суп с плавленым сыром

Луковый суп с плавленым сыром

07.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Луковый суп с плавленым сыром3 порции
1 час (ваши 35 мин)

Луковый суп с плавленым сыром – это оригинальное и необычное первое блюдо с приятным насыщенным вкусом. Богатый сливочный аромат супа вмиг соберёт семью за обедом, а его яркий вкус непременно понравится домочадцам.

Продукты (на 3 порции)

Лук репчатый – 400 г (5 шт.)

Лук зеленый – 30 г

Лук-порей – 100 г

Молоко – 500 мл

Сыр плавленый сливочный – 90 г

Масло сливочное – 50 г

Сахар – ½ ч. ложки

Соль – 1-2 ч. ложки

Тимьян сушёный – ¼ ч. ложки

Перец черный молотый – ¼ ч. ложки

Розмарин сушёный – ¼ ч. ложки

Вода – 300 мл

Петрушка свежая (для подачи, по желанию) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №2

Репчатый лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №3

В кастрюле растапливаем сливочное масло, кладем лук и пассеруем 10 минут. Периодически перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №4

Измельчаем зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №5

Кладем зеленый лук в кастрюлю и обжариваем еще 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №6

Лук-порей нарезаем четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №7

Отправляем его в кастрюлю и тушим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №8

Вливаем 300 мл воды и варим 20 минут на медленном огне.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №9

Вливаем молоко и доводим до кипения. Всыпаем соль, сахар и варим еще 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №10

Добавляем тимьян, чёрный молотый перец и розмарин. Перемешиваем и выключаем нагрев. Даем супу постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №11

Плавленый сыр измельчаем. Я просто разломала на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №12

Сыр соединяем с 5-7 ст. ложками жидкости из супа и растираем с помощью вилки до однородности.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №13

Выливаем сырную массу в суп. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Луковый суп с плавленым сыром - шаг №14

Луковый суп с плавленым сыром готов. По желанию суп можно украсить листиками петрушки. Приятного аппетита!

Источник