Маффины с беконом и перепелиными яйцами

Маффины с беконом и перепелиными яйцами

13.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Маффины с беконом и перепелиными яйцами

3 порции
40 мин (ваши 25 мин)

Обожаю всякие кексики и маффины, особенно несладкие. Сегодня пеку как раз такие маффины, которые будут хороши к чаю, кофе и просто в качестве закуски. Берите рецепт на заметку, он очень простой и доступный.

Продукты (на 3 порции)
Бекон – 100 г
Кефир 2,5% – 120 мл
Яйца перепелиные – 6 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст. ложки + для смазывания формочек
Мука – 150 г (1 стакан ёмкостью 250 мл)
Сода – 0,5 ч. ложки
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №1

Подготовить продукты. Ингредиенты рассчитаны на шесть маффинов.
Кефир и куриное яйцо должны быть комнатной температуры – нужно заранее достать их из холода.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №2

Бекон нарезать небольшими полосочками.
Сразу можно прогреть духовку и установить температуру 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №3

Сковороду разогреть и выложить в неё бекон.
Жарить бекон несколько минут.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №4

Соединить в миске куриное яйцо и кефир.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №5

Всыпать следом соду и немного муки.
Замесить тесто (ложкой или миксером).

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №6

Ввести в тесто всю муку.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №7

Добавить в тесто бекон, масло, соль и перец.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №8

Хорошо всё перемешать.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №9

Перепелиные яйца отваривать в кипящей воде 3-7 минут. Остудить и очистить от скорлупы.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №10

Подготовить планшетку для маффинов, уложить в ячейки бумажные формочки и смазать их маслом. В каждую формочку уложить по одному вареному перепелиному яйцу.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №11

В каждую формочку выложить по столовой ложке теста.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №12

Выпекать маффины 20-25 минут при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Маффины с беконом и перепелиными яйцами - шаг №13

Маффины с беконом и перепелиными яйцами готовы.
Аппетитные и очень вкусные маффины переложить на тарелку.
Приятного вам аппетита!

Источник