Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованная цветная капуста со свеклой

02.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Маринованная цветная капуста со свеклой

Маринованная цветная капуста станет не только вкусной закуской для праздника, но и украшением вашего стола. Сегодня будем мариновать капусту с добавлением свеклы, которая придаст насыщенный колер готовому блюду.

Продукты
Капуста цветная – 0,5 кг
Свекла – 0,5 шт.
Семена (или зелень) укропа – 1 щепотка
Чеснок – 1 зубок
Вода – 0,5 л
Сахар – 0,5 ст. л.
Соль – 0,5 ст. л.
Лавровый лист – 1 шт.
Уксус 9% – 1,5 ч. л.

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №1

Подготовить все необходимые ингредиенты для маринованной цветной капусты со свеклой.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №2

Разделить цветную капусту на небольшие соцветия.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №3

Почистить свеклу и нарезать тонкими пластинками.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №4

На дно чистой пропаренной банки отправить лавровый лист, укроп и дольки чеснока.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №5

Наполнить банку капустой вперемежку со свеклой.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №6

Залить капусту кипятком и оставить на 15 минут. Под банку положить лезвие металлического ножа, чтобы банка не лопнула от кипятка.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №7

Слить воду в кастрюлю и сварить маринад с добавлением соли и сахара.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №8

Когда маринад закипит, влить уксус. Снять кастрюлю с огня.

Фото приготовления рецепта: Маринованная цветная капуста со свеклой - шаг №9

Залить цветную капусту со свеклой маринадом и закупорить банки крышками. На выходе получается 1 банка маринованной цветной капусты объемом 700 г.

Источник

Вам интересно будет так же:  Гренки с намазкой из сыра, варёных яиц и зелёного лука