Мясная солянка с почками (в мультиварке)

3 часа

Для приготовления солянки пригодятся разнообразные мясные продукты, в том числе почки. Готовится мясная солянка с почками в мультиварке.

Продукты Говядина (с косточкой) — 300 г Свинина — 200 г Почки — 200 г Ветчина — 200 г Колбаса копченая — 200 г Морковь — 1 шт. Огурцы соленые — 2 шт. Лук репчатый — 1 шт. Маслины — 100 г Томат-паста — 2 ст.л. Соль — по вкусу Перец (горошком) — по вкусу Лавровый лист — 2 шт. Масло растительное (для жарки) — 50 мл Лимон (для подачи) – по вкусу Сметана (для подачи) — по вкусу Вода — 2,5 л

Пошаговый фото рецепт

Приготовить продукты для мясной солянки с почками.
Почки желательно заранее вымочить в воде (не менее 4-х часов, в холодильнике), меняя воду каждый час.

Как приготовить солянку с почками в мультиварке:

Мясо положить в чашу мультиварки и залить водой.

Включить режим «Мультиповар» на 120 минут, задать температуру 100 градусов. Если такого режима нет, то установить режим «Суп» и варить мясо ровно 2 часа.

Натереть морковь на терке.

Порезать лук кубиком.

Порезать огурцы.

В отдельной сковороде слегка обжарить морковь, лук до золотистого цвета. Затем добавить и обжарить огурцы. В конце жарки добавить томат-пасту, все перемешать и подержать на огне еще 5 минут.

Нарезать почки.

Хорошо их обжарить.

Порезать колбасу и ветчину.

По истечении 2-х часов варки достать мясо из мультиварки и порезать на мелкие куски.

Сложить мясо обратно в чашу, добавить овощи, почки, ветчину и колбасу.

Продолжить готовить солянку в режиме «Суп» еще 40 минут.

Порезать оливки и добавить в солянку за 10 минут до готовности.

За 3 минуты до сигнала посолить, бросить в сборную солянку перец и лавровый лист.

Ароматная мясная солянка с почками, в мультиварке, готова.

Можно звать домочадцев к обеду.

Перед подачей на стол в тарелку с мясной солянкой положить полдольки лимона и сметану.
Приятного обеда!

Источник