Миндальный пирог-пудинг со сливами

Миндальный пирог-пудинг со сливами

25.08.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Миндальный пирог-пудинг со сливами6 порций
1 час 20 мин (ваши 30 мин)

Миндальный пудинг со сливами в духовке – нежнейшее лакомство с богатым ароматом и ярким летним вкусом. Пирог-пудинг по этому рецепту так и манит румяными краешками и своею сочностью – просто идеальный вариант для душевных чаепитий.

Продукты (на 6 порций)

Сливы – 400 г

Сливки 33 % – 250 мл

Молоко 3,2 % – 100 мл

Яйца – 3 шт.

Масло сливочное – 10-15 г + для смазывания формы

Мука миндальная – 100 г

Крахмал кукурузный – 25 г

Сахар – 100 г + для посыпания формы

Тимьян – 5 г

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №2

Соединяем в сотейнике молоко, сливки и тимьян.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №3

Ставим сотейник на нагрев и доводим до кипения.
Выключаем нагрев.
Настаиваем сливочно-молочную смесь 30 минут.
Процеживаем, чтобы избавиться от кусочков тимьяна.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №4

Сливы разрезаем пополам и освобождаем от косточек.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №5

Разогреваем духовку до 180 градусов.
В миске соединяем яйца и сахар.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №6

Взбиваем смесь до растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №7

Смешиваем миндальную муку с крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №8

Продолжая взбивать яйца с сахаром, порциями вводим в них муку с крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №9

Вливаем в получившуюся массу смесь сливок и молока. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №10

Форму (диаметр моей – 20 см) смазываем маслом и равномерно присыпаем сахаром.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №11

В подготовленную форму укладываем сливы.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №12

Заливаем сливы получившейся смесью.
На 30-35 минут отправляем пирог выпекаться при 180 градусах.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №13

Готовому пирогу даем остыть 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Миндальный пирог-пудинг со сливами - шаг №14

Миндальный пирог-пудинг со сливами готов.
Приятного чаепития!

Источник

Вам интересно будет так же:  Рассольник с перловкой и говяжьим языком