Минтай, запечённый под «шубкой» из крабовых палочек, моркови и сыра

2 порции
40 мин (ваши 10 мин)

Если вы любите оригинальные рыбные блюда, то запеките филе минтая под «шубой» из крабовых палочек, натёртого сыра и обжаренной моркови. Блюдо очень простое в приготовлении, но довольно интересное и аппетитное. «Шубка» придаёт суховатому и нейтральному по вкусу минтаю сочность, приятный аромат и нарядный вид.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты по списку.
Постарайтесь выбрать качественные крабовые палочки и сыр.
Филе минтая и крабовые палочки заранее разморозить.

Морковь очистить и натереть на средней тёрке.

В сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла, выложить морковь и обжарить на среднем огне в течение 4-5 минут, помешивая. Затем снять с огня.
Духовку включить для разогрева до 180 градусов.

Параллельно крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.

Выложить крабовые палочки в миску. Туда же натереть твёрдый сыр.

Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Добавить чеснок и майонез в миску.

Перемешать.

Противень или форму для запекания выстелить фольгой и смазать оставшимся растительным маслом. Выложить туда филе минтая, посыпать приправой для рыбы, солью и молотым перцем.

Поверх филе минтая выложить обжаренную морковь.

На морковь ровным слоем выложить смесь сыра и крабовых палочек.

Отправить форму с рыбой в разогретую до 180 градусов духовку, запекать 30 минут, до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Минтай, запечённый под «шубкой» из крабовых палочек, моркови и сыра, готов. Подавать блюдо к столу можно с соусом, дольками лимона, свежими овощами, гарниром из риса.

Приятного аппетита!

Источник